Mutfağınızda bebeğiniz için her seferinde daha zengin bir menü ve değişik lezzetler aradığınızı biliyoruz. Bebeğinizin damak tadının gelişmesi ve farklı tatlarla yemekten aldığı keyfin artması, minik gurmenin mutluluğu ve sağlığı için çok önemli! Çünkü her farklı tat, farklı besin değerleri ve dolayısı ile farklı vitamin ve mineralleri de beraberinde getiriyor.
Bebeğinizin et ile tanışma vaktinin geldiğini düşünüyorsanız, tam da gurme damaklarına layık bir tarif ile öğününe benzersiz bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Vereceğimiz mama tarifi, biraz farklı bir aromaya sahip ve kesinlikle çok lezzetli. Bugünkü organik bebek maması tarifimizde alışılmışın dışında bir konuğumuz var; tarhun bitkisi.
Tarhun, güçlü aroması ile dikkat çeken, hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanılabilen bir bitki. Aktarlarda bulabileceğiniz tarhun bitkisi, özellikle Fransız et yemeklerinde kullanılıyor veya sirkenin içine konularak aromasının sirkeye geçmesi sağlanıyor. Çok güçlü bir tada sahip olan ve keskin bir aroması bulunan tarhun bitkisini, yemeklerde çok az kullanmak gerekli. Yemeğin içine eklediğiniz tarhun, zaman geçtikçe daha yoğun bir aroma vererek yemeğin tadını bastırabileceği için, koyduğunuz miktara kesinlikle dikkat etmelisiniz.
Tarhun bitkisi, sindirim salgılarını artırarak rahat bir sindirim sağlarken, aynı zamanda güçlü bir iştah açıcı. İdrar söktürücü, mide ve bağırsak gazı dengeleyici ve toksinlerden arındırıcı olma özelliği de bulunan tarhun aynı zamanda iyot, mineral tuzlar ve A ile C vitamini yönünden zengin bir bitki.
Tarhun bitkisiyle zenginleştireceğiniz etli bebek maması tarifimizle eni biz lezzet keşfedebilir, hatta kendi yemeklerinizde de bu yararlı bitkiyi çok fazla eklememek şartıyla kullanabilirsiniz. Bebeğinize et ve bu tip farklı baharatları sunmadan önce, doktorunuza danışmanız gerektiğini hatırlatalım.
Bebekler İçin Elmalı Kuzu Etli Organik Mama Tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı kıyılmış kuzu eti
1 adet rendelenmiş organik elma
Yarım su bardağı evde sıkılmış meyve suyu
1 adet doğranmış organik kabak
1 adet soyulmuş ve dilimlenmiş organik havuç
Bir tutam toz tarçın
Bir tutam kuru, ufalanmış tarhun yaprağı
Hazırlanışı:
Kuzu etini kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin. Et suyunu çekince; elma, elma suyu, havuç ve kabağı ekleyerek karıştırın. Toz tarçını ve iyice ufaladığınız tarhun yapraklarını bu karışıma ekleyerek tekrar karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak 5 dakika kadar pişirin. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha karıştırarak ocağın altını kapatın.
Bu yemeği dilerseniz patates püresi ile de servis edebilirsiniz.